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Natureza
e Ambiente
A
preocupação dos Açores com a protecção da Natureza e a
defesa do ambiente levou a União Europeia a atribuir-lhe, em
1995, uma das menções honrosas do Prêmio Europeu Turismo e
Ambiente. Dezenas de reservas naturais, áreas de paisagem
protegida, parques e áreas florestais de recreio abrangendo as
nove ilhas confirmam os cuidados do Governo Regional com a
preservação dos ecossistemas do Arquipélago.

Flora
Mais de 55 plantas vasculares endémicas
tornam os Açores um interessante jardim botânico para todos
que se interessam por plantas. Cedro-do-mato, urze, queiró,
uva-da-serra, pau-branco, gingeira brava, sanguinho, vinhático,
tamujo são algumas das espécies locais a que se vieram juntar,
com o decorrer dos séculos, a criptoméria japónica e a acácia
como produtoras de madeira, as hortènsias, as azáleas, as camélias,
o incenso e multas outras plantas ornamentais.
Fauna
São as aves os elementos mais atractivos
da fauna da Região, com destaque para o priôlo, espécie endémica,
o milhafre, melro preto, cagarro, pombo torcaz, garajau comum e
rosado. 0 mar dos Acores, com centenas de espécies de peixes e
moluscos, a presença de grandes mamíferos como os cachalotes,
é um verdadeiro aquário vivo para os praticantes de observação
submarina.
Património
cultural
Do periodo do povoamento ficaram apenas
alguns testemunhos em igrejas, Os sécs. XVI a XVIII são um período
de intensa construção nas ilhas, de que ficaram interessantes
exemplos de arte civil e religiosa, sobretudo do barroco que, no
arquipélago, tem características específicas provenientes da
adaptação aos materiais disponíveis e, também, do próprio
distanciamento das ilhas em relação aos centros culturais da
Europa. Primeira cidade atlântica construída segundo as regras
do urbanismo do séc. XVI, contendo um valioso conjunto de
testemunhos do passado nas suas igrejas, palácios e fortaleza,
Angra do Heroismo (ilha Terceira), foi classificada como Património
Mundial pela UNESCO. Os museus de arte e de etnografia, a
arquitectura popular de cada uma das ilhas são valores do
património cultural da Região, formas de conhecer a história
e a vida dos açorianos ao longo dos séculos.
Festas
populares
A religiosidade dos açorianos expressase
nas suas festas, que mantêm a devoção e colorido do passado.
As Festas do Espírito Santo, de raiz medieval, são comuns a
todas as ilhas (Maio a Setembro) e uma oportunidade de
confraternização da população. As Festas do Senhor Santo
Cristo dos Milagres, em Ponta Delgada (São Miguel), as Festas
Sanjoaninas, em Angra do Heroismo (ilha Terceira), a Semana do
Mar, na Horta (ilha do Faial), a Festa dos Baleeiros, na ilha do
Pico e a Maré de Agosto, na ilha de Santa Maria, o folgazão
Carnaval da ilha Graciosa são pontos altos de um calendário de
festividades que dura de Janeira a Dezembro.

Gastronomia
As muitas receitas tradicionais da cozinha
açoriana fazem a delícia dos apreciadores de boa comida. Quem
gosta de saborear um delicioso e fresco peixe tem nos Açores um
pequeno paraíso. Nas sobremesas, é grande a variedade de doces
a que se adicionam bons queijos, com destaque para o da ilha de
São Jorge, o ananás doce e sumarento, o tropical maracujá, o
perfumado chá produzidos na ilha de São Miguel. Os vinhos
brancos e tintos, a aguardente da ilha Graciosa, o verdelho da
ilha do Pico e dos Biscoitos (ilha Terceira) são pontos obrigatórios
de um roteiro gastronómico dos Açores.
Artesanato
Utilizando materiais locais, os artesãos
açorianos mantêm vivas as tradições de séculos. Desde cerâmicas
coloridas a delicados bordados e rendas, de trabalhos em osso e
dentes de cachalote a frágeis flores feitas de escama de peixe,
a peças executadas em miolo de figueira e de hortênsia. Não
faltam, claro está, as miniaturas das elegantes canoas
baleeiras e de objectos antigos de uso diário, as violas da
terra que alegram as festas, os trabalhos em negro basalto.
Equipamento
turístico
Confortáveis unidades hoteleiras acolhem
os turistas em todas as ilhas, com excepção do Corvo que
apenas dispõe de casa de hóspedes. Nas ilhas do Faial, São
Miguei e Terceira existem unidades de turismo no espaço rural,
que proporcionam estadias de qualidade em ambiente familiar.
Vestuário
Roupa ligeira e leve, com uma ou duas peças
de lã para as noites mais frescas, é Inabitualmente suficiente
para todo o ano. Recomendável um impermeável, sobretudo nos
meses de Outubro a Abril, em que as chuvas são mais frequentes
mas, quase sempre, seguidas por um período de sol.
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